加工方法もいろいろ!中辰のわかめ

中辰のわかめ商品とわかめについて


海産物を取り扱っている株式会社中辰は、瀬戸内の海に面する四国地方の愛媛県松山市の企業です。ちりめんじゃこや釜揚げしらすの他、わかめの加工や販売も行っています。日本家庭の多くの食卓に並ぶわかめは、褐藻綱コンブ目チガイソ科に分類される海藻です。
岩に引っ付いて生息しており、そこから葉が外れて海中に漂います。わかめというと深いグリーンをイメージしますが、生きている状態では赤褐色をしています。私たちがいつも見ている状態のわかめは湯通しされた後のものです。生息地域は日本、朝鮮半島ですが、アメリカやイタリアなどの海にも船によって移送されることがあります。しかし、食用としてわかめを好んで食べる国は日本以外にはほとんどありません。日本では、古くは縄文時代から食べられている食材であると伝わっています。はじめは生のわかめを獲っていましたが、1950年代には養殖が主流になり現在では天然のわかめはほとんどみることができません。
中辰のわかめは瀬戸内海の潮流の中で育っているため、歯ごたえの良いシャキッとした食感が特徴です。お味噌汁に入れるのはもちろん、わかめサラダにしても食感が良く、美味しく食べられます。

わかめの栄養価


中辰でも販売されているわかめは、食物繊維が豊富です。食物繊維は水溶性で、コレスレロールの値が気になる人は積極的に摂るべき栄養素です。水に溶けやすい性質で、体内で粘りのあるゲル状に変化し、食べたものの移動を緩やかにします。腸の中を移動するときは、コレステロールや胆汁酸、糖質などを吸着する働きがあります。その後は便と共に排出されます。
腸で吸収する糖質を抑え、コレステロール値が低下することへ繋がります。糖尿病や高血圧の予防にも効果が期待されます。
わかめは、カルシウムやカリウムも摂る事ができます。カルシウムは人間の身体の含まれるミネラルのなかで最も多く、歯や骨をつくる働きをしています。カリウムはナトリウムを体外へ排出させる作用があります。むくみの解消にも効果的です。

わかめの食べ方


中辰で販売されている乾燥わかめは、水でもどして食べることができます。水を張った容器にわかめを入れ5分程度待ったらザルなどにあげて水気を切ります。サラダなどにする場合、キッチンペーパーなどでふき取るといいでしょう。ドレッシングの味が薄まりませんし、シャキシャキした食感に仕上がります。煮込み料理などの場合は、加熱する過程で戻りますので戻し時間を2分ほど短くしましょう。味噌汁にいれたりサラダにする定番の食べ方のほか、たまごや肉と炒めるだけで立派なメイン料理にもなります。

店舗名 株式会社 中 辰
  • 住所〒791-8061 愛媛県松山市三津1丁目4-3
  • アクセス伊予鉄高浜線三津駅より徒歩11分
  • TEL0120-17-2526
  • FAX089-952-2527
  • 営業時間9:00~17:00
  • 定休日日曜・祝日
  • URLhttp://www.nakatatsu.com/

関連記事

徳島の通販は株式会社E-yo Tokushima in Japan

日本の文化は国内だけでなく海外の方からも注目を集め、訪れてみたい国として日本は上位に位置しています。そして、観光地として人気の高い四国の徳島県より、素晴らしい文化や伝統を元に通販で発信している企業が、…

[小売業・販売業][その他(小売業・販売業)]0views

他と被らないハンドメイドアイテムなら絆堂へ

SNS上で当たり前に見かけるようになったハンドメイド商品ですが、プロの職人だけでなく、素人でも個人で販売を行う方が続出しています。今、お菓子作りやアクセサリー制作など手芸好きの方の間で話題になっている…

[小売業・販売業][販売・卸(その他)]7views

美肌やダイエットにも効果的な水はGENKIJAPANで注文可

GENKIJAPANで、おすすめ 水が生成水です。最近人気が高い水素水は、圧力によって水素が閉じ込められています。デトックス効果が高いと言われる水素水ですが、封を開けてしまうと水素が逃げ出してしまうの…

[小売業・販売業][飲料(酒・清涼飲料品)]50views

株式会社 正弘印刷は高クオリティの印刷物もお手の物

片面のモノクロ印刷を1ケース100枚を1,000円から、A4判の複写伝票10冊が22,000円までと、多種多様な印刷物を扱っています。板橋区 印刷のプロとして、リーズナブルな料金で大量の印刷も対応して…

[小売業・販売業][その他(小売業・販売業)]39views

中辰のしらすと煮干しの旨さの理由

日本人の身近な食材の一つに、煮干しがあります。出汁を取る際に用いられることも多いですが、どんな煮干しを使うかによって、やはり仕上がりの味に違いが生まれます。中辰は、1873年に創業した長い歴史がある会…

[小売業・販売業][食品の販売・卸・問屋]44views

グリーン・ポケット堺中店で室内に緑を取り入れませんか

観葉植物 大阪を室内に取り入れるなら、グリーン・ポケット堺中店のサービスを利用しませんか。緑豊かな部屋で過ごしていると気持ちが自然とリラックスできて、癒しを感じられると喜ばれています。インテリアの一つ…

[小売業・販売業][その他(小売業・販売業)]69views

有限会社ナガノ食品は品質と味の良さに定評あり

有限会社ナガノ食品は、昔ながらの製法にこだわり丁寧に仕込んだ鹿児島 漬物を製造し、土産店や地元のスーパーにて販売しています。雄大な自然の中で丹精込めて作れた野菜をふんだんに使用し、しょっぱ過ぎず程よい…

[小売業・販売業][食品の販売・卸・問屋]80views

有限会社ojimで検査をしてみませんか

吉祥寺 眼鏡屋の有限会社ojimは、両眼視機能検査を必ず行い、両目でしっかり見える状態を提供しています。検査の項目はなんと98項目あり、他の吉祥寺 眼鏡屋で行っているものよりもレベルが高いことで有名で…

[小売業・販売業][その他(小売業・販売業)]81views

NEEDSsuppleなら手軽にゲット

スポーツ サプリメントの中でも通販サイトで手軽に購入できるのがNEEDSsuppleのサプリメントの特徴です。注文から3日~1週間前後で届くため、スピーディーにゲットできるスポーツ サプリメントをお探…

[小売業・販売業][販売・卸(その他)]89views

刺繍屋 福田商店は大量依頼も相談可能

刺繍屋 福田商店ではオリジナル 刺繍の依頼を承っています。ワンポイントから全体刺繍までオリジナル 刺繍プランを幅広く揃っているので、用途や好みに合わせて選べます。スパンコールを合わせた特殊な刺繍も可能…

[小売業・販売業][その他(小売業・販売業)]106views